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奶香小面包的做法

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奶香小面包

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连续做了五天。今天终于发起来了。第一天用了泡打粉。完全是面团。第二天就用了酵母可能现在的室温根本就不能发。第三天放在稍微暖和的位置了，也没二次发酵。第四天可能第一次发酵没有成功。用烤箱40℃一点都没觉得热。

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1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 200g

、

糖 40g

、

酵母 3g

、

牛奶 110g

、

盐适量

、

黄油适量

、

芝麻适量

、

鸡蛋适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料被称量。
步骤2/8 点击查看大图
把除黄油之外的材料都揉在一起，揉匀之后把黄油加进去，然后再揉匀。放在温暖的地方。
步骤3/8 点击查看大图
盖上湿布，在温暖的地方发酵。中午发的，到晚上下班就发好了。
步骤4/8 点击查看大图
发好了以后切成段排气15分钟。
步骤5/8 点击查看大图
排好气，杆薄，然后一个个卷起来。
步骤6/8 点击查看大图
杆好，卷好之后排排坐。然后在二次发酵。这是我连坐了五天才成功的二次发酵貌似还是不是特别彻底。
步骤7/8 点击查看大图
刷上蛋液，然后撒上白芝麻。就可以放进烤箱了，
最后一步点击查看大图
上下火'175℃，15分钟左右，出炉。终于算是成功了，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-16

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