东北大馅水饺的做法

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东北大馅水饺

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪肉2斤白菜大半颗

、

酱油玉米油

、

盐，味精葱，姜

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
白菜洗干净，撒点盐剁碎，剁的时候就开始下水了，不要流到哪都是哦
步骤2/11 点击查看大图
剁完菜，就可以和面了，面和好放旁边静置。开始调馅
步骤3/11 点击查看大图
猪肉剁碎，嫌弃麻烦可以直接绞肉馅，我个人觉得自己剁的更有口感～
步骤4/11 点击查看大图
肉里加玉米油和酱油，顺时针搅拌均匀
步骤5/11 点击查看大图
把剁好的白菜沥干水份，放入肉里
步骤6/11 点击查看大图
搅拌均匀，根据个人的口味撒上适当的盐和味精，不要当多了哦，之前肉用酱油调过，白菜也撒盐剁的，不要弄咸了，即使淡了可以沾蒜酱吃，咸了不好搞
步骤7/11 点击查看大图
馅调好了，就可以把之前和好的面揪成剂子，擀皮了
步骤8/11 点击查看大图
一个一个又一个，把包好饺子排列好
步骤9/11 点击查看大图
锅里放水，水开了下饺子，边下边用炒菜的勺沿着锅边逆时针慢慢滑动，主要是怕刚下进去的饺子粘连，待饺子都漂浮水面了，就不怕了，中间水开了再点3次水，也就是接好凉水直接加到锅里，这样3次
步骤10/11 点击查看大图
水饺煮好，要都打捞上来，不能在水里泡着哦～
最后一步点击查看大图
开始吃喽～

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-16

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