自制油条君
忽然在超市看见有卖油条粉的,没有原因,就是觉得新鲜就想试试,现在真是什么都有卖的
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步骤1/5
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古船油条粉,比较信任这个牌子,别的没用过也不敢买。
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步骤2/5
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200g油条粉加110g水和面,和成这德行放置10分钟。
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步骤3/5
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十分钟后再揉揉就光滑了些。
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步骤4/5
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刷一层玉米油盖个保鲜膜放五个小时左右,如果夏天的话就放冰箱10小时以上。
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最后一步
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五小时后面板上抹油,面团拿出来平铺,半锅油烧热,见过外面卖油条的怎么操作吧,面团拉成长条条,切成一个个三四厘米宽五厘米长的面片,两个面片叠一块,拧吧一下下油锅炸,期间用筷子拨弄省得受热不匀,我这满手油的也没法给你拍图看哇!(为自己偷懒找个理由)
其实我这油是最便宜的橄榄油,为什么用橄榄油呢,因为橄榄油含不饱和脂肪酸,可以反复高温使用,之前炸鱼时剩下的油,我炸油条利用上了。如果是花生油玉米油炸过东西后最好不要再用来炸东西了,可以密封储存包饺子啥的调馅儿使用,拒绝浪费哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-15
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