紫薯面条
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小时候家里有一个手摇式小面条机，那时候父母很忙，我10来岁，压面条是我每天的必修课，现在有了自动面条机了，不过我比较怀旧，买了一个手摇面条机，有时间就试着做各种面条，非常喜欢紫薯的颜色，不知道做成面条好吃不，于是做了这紫薯面条
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烹饪步骤
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步骤1/3
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选一块约50克的紫薯蒸熟，用勺子倒成紫薯泥放凉
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步骤2/3
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紫薯泥里面加100克面粉、2克盐与紫薯泥混合成硬点的面团，紫薯泥是湿的所以不用加水与面抓匀后可揉成面团
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最后一步
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做好的面团醒15分钟后用面条机一遍遍压面片，面片压光滑后放上切刀压成面条，由于晚上拍照光线问题，实物颜色要好看很多
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-15
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