芝麻核桃糖（阿胶红糖）
老爸说用调羹吃芝麻粉麻烦来，能帮伊弄来方便点哇，然后夜饭后就猫来厨房间里哼呲哼呲做成这——芝麻核桃糖。屁颠屁颠拿去献宝，嘢！受表扬了，要他老人家表扬真心不容易啊！！
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芝麻洗后放铁锅里炒熟，核桃仁烤盘上铺平进烤箱中层，140度烤20分钟（这时间是参考，具体看核桃熟的情况，毕竟每台温度不一）
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红糖，清水倒入锅里小火熬煮，记牢全程小火，用不粘锅。
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红糖煮化后，有点粘稠的时候放入麦芽糖，继续搅拌熬煮。
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糖浆从开始的冒大泡，一点点的变小泡，再变成颜色很深的褐色。
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这是熬好的糖浆。
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放入芝麻和核桃仁充分拌匀，这步的速度一定要快，力气要大。
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倒入垫油纸的烤盘上，用铲子压平。也可以放入模具的，不过要事先抹点黄油防粘。
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压平后等大约五分钟，稍微冷却后切条。
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切条，再切块。
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芝麻糖就这样做好来，是不是很简单，看着是不是很赞！
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最后一步
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再来张成品照。
芝麻，核桃最好都洗洗再用，全程小火，用不粘锅，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-15
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