鲜虾粉丝煲
南方宴席版做法,特点:粉丝味美,鲜虾清甜香。
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步骤1/8
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鲜虾洗净剪去虾须虾尖,沿背对切画道口并去除虾线
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步骤2/8
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粉丝不是屌丝╮(╯▽╰)╭
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步骤3/8
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剪开粉丝泡水让其吸水发软(大概泡个15~20分钟)
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步骤4/8
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泡好的粉丝装盘垫底,洒上少许的味精,盐(极少一会还做处理免得太咸)
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步骤5/8
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铺上处理好的鲜虾,洒上少许姜丝去腥,水开大火蒸十分钟。
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步骤6/8
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蒸的同时准备其它材料,蒜蓉,黄瓜丝或青葱丝(以青葱丝为佳),辣椒丝
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步骤7/8
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蒸好后摆上,蒜蓉,辣椒丝,青葱丝(我用的黄瓜丝)
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最后一步
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另锅烧上热油浇在蒜蓉等上,最后淋上豆豉蒸鱼汁大功告成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-15
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