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呼市早餐之羊肉烧麦

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射手小丫

嫁到南方，这边的烧麦是糯米馅的，吃不惯，妈妈在我结婚时候特意带来了一大卷羊肉和几摞烧麦皮，做了顿烧麦我吃，也让我有空自己可以做了解馋。每次做都要给妈妈打电话问步骤，干脆自己记下来下次可以照自己的菜谱做。这次犯懒，羊肉馅没好好的剁细，葱姜也少了，就为能尽快消灭冰箱里的肉啊！意思一下
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
羊肉 一块
、
大葱 1根
、
鲜姜 1块
、
烧麦皮 20张
、
鸡蛋 1颗
、
盐 适量
、
生粉(淀粉，有就用，没有也可以不用) 1-2勺
、
酱油 稍微一点
、
油 少量
烹饪步骤
小贴士

鸡蛋和生粉是让肉馅更嫩，有没有不影响操作。所有的比例自己搭配，自己吃肉多点，纯手工烧麦上次在小店里吃要28块一两，一两一般是8个。一个早餐吃二三两烧麦就大几十了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-08

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