晶冻卤水凤爪
-
步骤1/7
点击查看大图
凤爪用流动的水反复冲洗干净。
-
步骤2/7
点击查看大图
剪去指甲。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅中放适量水加姜片，将凤爪放进去。
-
步骤4/7
点击查看大图
水开后转中火煮15分钟左右，筷子能轻轻捅穿的程度。
-
步骤5/7
点击查看大图
取出凤爪，洗去表面的油腥和浮沫，最好用冰水浸泡一会儿，这样肉质会更Q。
-
步骤6/7
点击查看大图
将卤水和水以1：3比例调成，加少许冰糖、干红辣椒、姜片，放入凤爪。
-
最后一步
点击查看大图
把卤水烧开，转中火煮10分钟左右（这样的口感是比较有嚼劲的，如果喜欢软烂的口感可以再多煮一会儿），凤爪连卤汁盛出浸泡，冷却后放冰箱冷藏3小时左右即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-14
晶冻卤水凤爪的其他做法
晶冻卤水凤爪的相关分类
晶冻卤水凤爪的相关推荐
-
椒盐葱香土豆饼
9993人看过 -
简单料理之土豆炖肉
16822人看过 -
盐烤三文鱼腩
39161人看过 -
韩式铁板土豆鸡
16491人看过 -
手工水饺（韭菜粉丝猪肉馅）
23030人看过 -
番茄龙利鱼馄饨
28051人看过 -
干煸四季豆炒肉
11761人看过 -
#宝宝辅食#芒果鸡肉猫耳朵~意大利面吹来一股西北风
14911人看过 -
清蒸鲈鱼
6162人看过 -
草莓奶油布丁/意式奶冻
878565人看过 -
白切肉
12342人看过 -
柠檬水
6934人看过
