鸡米芽菜
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10分钟左右
| 切墩(初级)
鸡脯肉
300g
、
青二斤条
3个
、
红美人椒
3个
、
宜宾芽菜
200g
、
姜，蒜
50g
烹饪步骤
-
步骤1/4
将鸡脯肉改刀成米粒状，青红椒也改刀成粒，葱切成葱花，姜蒜剁成粒
-
步骤2/4
将鸡脯肉码味～川盐，胡椒，料酒，搅拌均匀后，加少许生粉，搅拌均匀待用！
-
步骤3/4
净锅入油，烧至3成油温，下入鸡脯肉，滑至散籽，捞沥待用！
-
最后一步
净锅入油，下入姜蒜米芽菜，炒制出香，入准备好的鸡米一起翻炒，再下入青红椒，调味（盐，糖（少许）味精，胡椒，料酒，老抽（少许））翻炒均匀，勾入薄欠，撒上葱花翻炒均匀，即可起锅装盘！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-14
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