蒲公英鲜肉水饺
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步骤1/12
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蒲公英剪去老茎，保留叶子和嫩茎。
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步骤2/12
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用清水冲洗干净。
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步骤3/12
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盆中加入水大火烧开，放入蒲公英焯水。
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步骤4/12
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捞出后过冷水，稍攥干去掉多余水分，剁碎。
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步骤5/12
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猪肉馅提前放入葱花、姜末、盐、生抽、花椒水，用筷子顺着一个方向搅匀，直至肉馅抱团。
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步骤6/12
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将蒲公英放入肉馅中，倒入少许食用油和香油，顺着一个方向搅匀。
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步骤7/12
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中筋面粉适量，和成面团后饧十五分钟，然后分成小份。
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步骤8/12
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取其中一份，揉匀揪成剂子。
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步骤9/12
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然后擀成圆形饺子皮。
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步骤10/12
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取适量馅料放在面皮中央。
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步骤11/12
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面皮对折，双手挤合。
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最后一步
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包好的饺子间隔放在面板上，锅开后放入适量水饺，中火煮开，另添加两次凉水，煮开即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-14
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