自动烹饪锅简单做墨鱼猪手汤
墨鱼奇鲜,猪手经过长时间的煲制熬出胶质,最后用盐提鲜调味,成品软烂鲜香,是一道十分诱人的汤品。
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步骤1/5
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墨鱼干清水涨发12小时,猪手剔去余毛,剁成8块;
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步骤2/5
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处理好的猪手和脊骨凉水下锅焯10分钟,捞出后洗净血沫备用;
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步骤3/5
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锅内放入处理好的主料、调料(除盐外)和水;
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步骤4/5
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盖好锅盖,启动【大骨汤】功能(其他型号可使用【煲靓汤】功能);
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最后一步
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待烹饪结束,撒入盐,将锅内食材搅拌均匀即可食用。
1、脊骨增香所以必不可少;
2、盐要最后放,一个方面是更容易提味,另一方面则是肉中的蛋白质在没有盐的情况下可以更好的释放。
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发布于 2014-10-14
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