五彩茄丁
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
茄子
中号一个
、
西红柿
小号1个
、
青椒
小号1个
、
肉
多少都行,随个人口味
、
盐
适量
、
味极鲜
适量
、
料酒
适量
、
耗油
适量
、
葱姜
少许
、
蒜
六瓣
烹饪步骤
-
步骤1/4
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各类主料切丁备用。茄子加一勺盐淹二十分钟出水分,挤干备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
葱姜蒜切末,蒜分成两份
-
步骤3/4
热锅放油,油热放几粒花椒爆香。入肉丁翻炒,变色后加入葱姜蒜末,炒出香味加入味极鲜,料酒,继续翻炒,待肉丁裹色均匀,入茄子翻炒。
-
最后一步
点击查看大图
茄子变软后,入西红柿翻炒,吵到出汁,茄子软嫩,放盐青椒翻炒三分钟,快出锅时,放入耗油,蒜末,炒匀出锅即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-17
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