炖鸡翅
老公最爱吃我炖的鸡翅了,每次连汤都要沾着吃。嘻嘻。
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步骤1/5
鸡翅中全部划斜刀,冷水下锅煮,煮出血水后撇掉血沫,捞出鸡翅,控干水分。
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步骤2/5
锅中倒油,油热放鸡翅,加白糖,炒糖色,鸡翅呈金黄色乘出。
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步骤3/5
锅中倒油,放葱,姜,蒜,八角爆香。倒老抽,生抽,料酒,加水,基本能没过鸡翅那么多的水。煮开。
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步骤4/5
开锅后放鸡翅,根据个人口味放适当量的盐和五香粉,五香粉不要放太多,太多就盖过鸡翅味了。
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最后一步
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大火煮开后转中小火,煮15_20分钟,看鸡翅熟烂程度,如果不太烂就多煮一会。最后大火收汤。成功!
我觉得喜欢有点微辣味道的人,还可以加一个干辣椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-14
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