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板栗焖鸡的做法

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板栗焖鸡

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三黄鸡 1只

、

板栗 1份

、

青椒 1个

、

葱

、

姜

、

蒜

、

干辣椒

、

黄酒

、

老抽

、

生抽

、

腐乳汁

、

盐

、

糖

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材。带壳板栗提前去壳。
步骤2/11 点击查看大图
三黄鸡洗净，剁成小块，去除鸡臀尖。
步骤3/11 点击查看大图
放在碗中备用。
步骤4/11 点击查看大图
青椒洗净，切成菱形块状。
步骤5/11 点击查看大图
炒锅加热，倒入食用油，放入葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒炒香。
步骤6/11 点击查看大图
然后倒入鸡块，大火翻炒。
步骤7/11 点击查看大图
淋入两勺黄酒去腥，倒入两勺老抽，1勺生抽、1勺腐乳汁、少许糖翻炒均匀。
步骤8/11 点击查看大图
加入板栗继续翻炒。
步骤9/11 点击查看大图
锅中加入热水，淹没过鸡块。
步骤10/11 点击查看大图
大火煮开转中小火，盖上锅盖焖煮三十分钟左右，鸡块熟软即可。
最后一步点击查看大图
出锅前七八分钟加入青椒和适量盐翻炒收汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-14

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