腊肠炒蒜苔
蒜苔,在我国分布很广,南北各地均有种植。其营养成分很高,含有许多种人体所需的营养成分。具有温中下气、补虚、调和脏腑,以及防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。
20克
9克
70克
480
千卡
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步骤1/11
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蒜苔摘去老杆,掐去干尖,清洗干净,切寸段。
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步骤2/11
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装入盆中,撒点盐,搅拌均匀,稍腌两分钟。
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步骤3/11
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蒸好的腊肠切斜片备用。
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步骤4/11
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姜切末备用。
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步骤5/11
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锅中倒少许油,油温五成热时放入姜末炒香。
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步骤6/11
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放入腊肠翻炒至变色。
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步骤7/11
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放入蒜苔翻炒。
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步骤8/11
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加入蚝油,炒至蒜苔断生,加入蔬之鲜搅拌均匀关火,盛出即可。
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步骤9/11
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在炒好的蒜苔上撒点尖椒碎,装点下。
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步骤10/11
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拍个照吧!很好看很诱人的美食制作完成了!
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最后一步
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成品。
1、蒜苔用盐腌过了,又是和腊肠配炒,所以在炒制的过程中,不需要再加盐了,否则会很咸。
2、用盐腌制的目的是为了让蒜苔能更好的入味。同时又能保持它的翠绿。
3、喜欢吃辣的朋友可以把辣椒和姜末一起爆香。
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发布于 2019-05-21
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