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爆炒文蛤的做法

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爆炒文蛤

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10~30分钟 | 配菜(中级)

文蛤

、

大葱

、

洋葱

、

干辣椒

、

仔姜

、

小辣椒

、

花椒

、

豆瓣

烹饪步骤

步骤1/4
将文蛤洗净备用
步骤2/4
大葱切段，洋葱切块，姜蒜切粒，小辣椒仔姜切丝。
步骤3/4
锅内烧油，放入花椒，干辣椒爆香。放入豆瓣，姜蒜粒爆香。倒入文蛤，翻炒几分钟，放入小辣椒仔姜丝、大葱、洋葱，加适量的水，闷1分钟。
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适量调味即可

小贴士

文蛤买回来用香油和盐喂半个小时左右，用牙刷轻轻刷干净。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-14

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