大根烧
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步骤1/5
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萝卜去皮切段,锅里放入牛肉高汤和味增酱,煮开放萝卜段,煮5~10分钟,用筷子可以轻易戳透就好,不用煮的太久,(完全失去萝卜本身质地和本色清甜味道反而不好
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步骤2/5
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捞出来沾上酱油。
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步骤3/5
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小火煎一下,煎出萝卜本身的纹理就好,会有酱香味,有两个是打花刀色。很喜欢萝卜本身这样的花纹,^_^
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步骤4/5
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这样煎一会就好了,味增和高汤都有咸味,所以不用放盐了,依照自己口味和实际情景调味,汤不用一定这样,自己喜欢的味道就好,萝卜很软嫩,汁水丰富,也有点酱香味。^_^做法并不复杂希望大家喜欢^_^
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最后一步
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^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-14
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