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【我的秘密武器】好吃又简单的红烧肉

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美女与野猪

这道红烧肉，吃过的人都赞不绝口，哈哈，因为我有秘密武器，就是——加了啤酒，不仅可以去除肉的腥味，啤酒中的香气物质还赋予红烧肉更独特、更浓郁的鲜香。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
五花肉 800g
、
啤酒 800ml
、
大蒜 5瓣
、
大葱 适量
、
炖肉料 1袋
、
盐 适量
、
红糖 1勺
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
姜 5片
烹饪步骤
小贴士

1.啤酒要温热的倒进肉里，凉的啤酒会使肉质变硬。2.盐要最后加，过早加破坏肉质。3.炒糖色用冰糖、白糖、红糖、蜂蜜都可以，做出来会有不同的味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-13

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