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椰蓉面包的做法

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椰蓉面包

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配菜(中级)

高筋面粉 448g（可放奶粉30g，高粉量减等份量）

、

糖 112g

、

酵母 7g

、

牛油 42g

、

温水 168g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 56g

、

椰蓉 84g

、

牛油 42g

、

糖 56g

、

蛋 1/4只

烹饪步骤

步骤1/4
将主料除牛油外放面包机按和面，和面完成后投放牛油，再次和面。
步骤2/4
最好将面团拿出来再揉搓成有薄膜后发酵。
步骤3/4
将发酵完成的面团排气分成16等份，把面团展平成长条状，涂上少许蛋液，铺上椰蓉，从上往下捲，放在已涂油的模具上进行再发酵约30分钟至一倍大。
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在包面上涂上蛋液放入己预热180度烤箱，约15分钟便成。出炉后立即涂上牛油熔液。6寸模具2个份量。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-13

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