航海东海南鸡饭
海南鸡饭号称最嫩白切鸡，今年夏天有幸得以品尝，吃过后感觉清凉香嫩，米饭味道浓郁，虽然已经仲秋仍然想吃到冰冰的海南鸡饭，无奈郑州难寻海南鸡饭的馆子，故操刀亲自做了一把改良版的海南鸡饭，曰:航海东海南鸡饭。
-
步骤1/8
点击查看大图
将三黄鸡洗干净，去爪去鸡尖。
-
步骤2/8
点击查看大图
锅中放入葱姜蒜，煮沸，水位能覆盖整鸡。
-
步骤3/8
点击查看大图
将鸡放入锅中煮饭七成熟，然后关火闷二十分钟。
-
步骤4/8
点击查看大图
放入冰桶中，冰块用冰绿茶冻得，可去腥，有淡淡茶香。
-
步骤5/8
点击查看大图
将白糖用锅炕热变色，然后加入两勺酱油，一勺鸡汤，少许盐，煮到粘稠即可。
-
步骤6/8
点击查看大图
把鸡放在案板上，按个人喜好切块。
-
步骤7/8
点击查看大图
把米饭用鸡油炒香，加入清鸡汤和椰奶，上锅蒸。
-
最后一步
点击查看大图
米饭熟后，根据自己喜好摆盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-22
航海东海南鸡饭的其他做法
航海东海南鸡饭的相关分类
航海东海南鸡饭的相关推荐
-
吐司煎蛋
25796人看过 -
香菇肉包
11858人看过 -
灌顶饺子
17287人看过 -
家常简单美味 烧茄子
116257人看过 -
玫瑰花馒头
18981人看过 -
津津乐道—五花肉炒秋葵
55193人看过 -
蚝汁虾蟹粉丝煲
9431人看过 -
糖炒栗子（烤箱版）
209382人看过 -
栗子桂花糕
37017人看过 -
炸馒头
39382人看过 -
红枣桂圆蒸鸡蛋
32909人看过 -
黑糖曲奇饼干
12784人看过
