泰式菠萝饭
、菠萝果肉25克、胡萝卜20克、青豆20克、玉米粒20克、熟米饭300克、植物油40克、鱼露1勺、椰子粉5克
-
步骤1/8
点击查看大图
菠萝从中对剖,用挖勺掏空果肉;
-
步骤2/8
点击查看大图
将挖出的菠萝果肉取25克切碎成小丁;
-
步骤3/8
点击查看大图
胡萝卜切小丁,与青豆、玉米一起过沸水煮熟后捞出备用;
-
步骤4/8
点击查看大图
炒锅倒少量油烧热,下入菠萝丁、胡萝卜丁、青豆和玉米翻炒一分钟;
-
步骤5/8
点击查看大图
然后下入熟米饭,加入一勺鱼露和5克椰子粉翻炒均匀;
-
步骤6/8
点击查看大图
将炒好的米饭盛入菠萝皮中;
-
步骤7/8
点击查看大图
烤箱预热,上下火150度,放入烤箱中层;
-
最后一步
点击查看大图
烤5-7分钟,至菠萝出香即可。
1.鱼露没有的,可就用食盐代替;
2.最后入烤箱烘焙这道工序是为了将菠萝皮中的浓香烤出逼入饭中,如果没有烤箱也可以用蒸锅代替,但蒸锅因为有水汽,没有烤箱烤出来的香,这一步骤如果实在嫌麻烦也可省略,就直接盛入菠萝皮中亦可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-13
菠萝饭的其他做法
菠萝饭的相关分类
菠萝饭的相关推荐
-
#今天吃什么#火腿肠鸡蛋炒饭
3429051人看过 -
自制火鸡面
564267人看过 -
香菇炒饭
6957834人看过 -
舒芙蕾
4641997人看过 -
绿豆蔓越莓月饼
325316人看过 -
无油酸奶蛋糕
8380449人看过 -
胡椒榨菜蛋炒饭
39682人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#自制炼乳
113270人看过 -
香葱花卷
337102人看过 -
辣白菜金枪鱼三明治#带着美食去踏青#
387009人看过 -
蒜蓉虾仁
7890人看过 -
早餐|缤纷菠萝蛋炒饭
241116人看过