法式小羊排
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一直以来对羊肉情有独钟，特别是小羊排因为肉嫩多汁更是受到吃货们的青睐。这道菜制作简单即使是菜鸟级的我也可以轻松搞定，希望爱食的朋友不要错过哦！
食材清单
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10分钟左右
| 配菜(中级)
小羊排
500g
、
盐、蒜瓣、红酒、孜然、荷兰芹、黑胡椒粒、黄油、糖少许、六月鲜酱油三勺
根据自己的口味调试，喜欢味浓的可以多加点香料。
烹饪步骤
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步骤1/4
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先来张调料全家福 做西餐比较喜欢用海盐来腌制味道 特别是这款柠檬味的做菜味滋味更清新 黑胡椒也是现磨的较好 又有浓郁的香味颗粒又大 存在感实足
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步骤2/4
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首先把羊排洗净滤干 用厨房巾把多余的水分吸掉 再把各种调料调和成酱汁可以按自己的口味喜好 再把羊排浸泡在酱汁中 最好6小时以上比较入味
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步骤3/4
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热锅后黄油煎至羊排表面有少量焦色 每一面煎的时间不超过一分钟 不要不停翻动 一面煎好后换另一面 让肉的表面煎熟 把肉汁水分锁在肉里
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2014-10-12
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