一小时做好馒头(全麦馒头)
早上也能轻松做好馒头来做早餐，发酵和蒸的时候可以去刷牙洗脸换衣服，就可以吃早餐然后上班上学啦！
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步骤1/11
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所有材料放好在盆里，酵母不能直接接触到盐，盐在这里的作用是提一提甜味和增加韧性，但是盐太多了容易咸所以1-2g就可以了!
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步骤2/11
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一开始揉成这样比较粗糙，继续揉
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步骤3/11
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揉至三光，手光盆光面团光。如果有面包机揉面机的话直接放进去揉20分钟就好了
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步骤4/11
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分成三份
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步骤5/11
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取一团揉长
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步骤6/11
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分成6个小剂子，可以直接这样的形状也可以整形成圆形的
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步骤7/11
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底下沾一点油放在锅里
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步骤8/11
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锅里放水稍微加热一下，至里面的温度在30-40度，然后发酵20分钟
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步骤9/11
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大火蒸15分钟，关火焖2分钟揭盖
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步骤10/11
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好了
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最后一步
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全麦粉要兑一些面粉用要不然太粗糙口感不好
也可以单纯做普通馒头，把全麦粉换成普通面粉就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-12
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