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余干辣椒炒肉的做法

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余干辣椒炒肉

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五花肉 100克

、

余干丰收辣椒 200克

、

豆豉少许

、

蒜末少许

、

姜末少许

、

水淀粉少许

、

老抽豉油 1大勺

、

料酒少许

、

盐少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/6
将丰收辣椒洗净沥干水，对半切开去籽；
步骤2/6
五花肉焯水切薄片，水淀粉勾芡；
步骤3/6
炒锅下少许油，烧至五成热，将豆豉、姜蒜末爆香；
步骤4/6
再倒入肉片爆炒；
步骤5/6
炒至肉片边缘微焦，放料酒，之后倒入青椒，炒匀；
最后一步
依次放老抽豉油、盐和鸡精，炒匀装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-11

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