酸辣豌豆凉粉
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步骤1/8
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准备好原料,一碗豌豆粉,五碗清水。
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步骤2/8
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用一碗水加豌豆粉和成豌豆淀粉水。
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步骤3/8
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剩下的四碗水放锅中烧开。
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步骤4/8
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加入淀粉水,小火加热,并不停搅拌至透明状态,并且锅中有气泡翻腾。
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步骤5/8
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将煮好的粉糊倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏。
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步骤6/8
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切块或丝儿,我切的丝粗了哈。
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步骤7/8
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盛入碗中。
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最后一步
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加入用蒜泥、生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、干果等佐料调好的汁。也可撒上些小葱花装饰。
豌豆凉粉的汁可以根据的口味来调整,想吃什么就加什么哈。也可以加些黄瓜丝,总之随自己喜欢吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-11
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