【黄氏豪华版虾饺皇】
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以前带外公外婆去吃早茶,他们很爱吃虾饺皇,但是中觉得饭店的很贵,所以自己做给他们吃,又美味,有省钱,有安全健康
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 掌勺(高级)
大虾
250g
、
肉糜
100g
、
肥肉
5g
、
料酒
少许
、
生抽
少许
、
盐
少许
、
橄榄油
少许
、
澄面
200g
、
木薯粉
80g
、
热水
200ml
、
生姜片
少许
、
胡萝卜
半根
烹饪步骤
-
步骤1/7
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将买来的活虾放入冷藏中半小时,这样更好剥,直接摘下虾的头部,连着黑线一起摘下,将剥好的虾放少许料酒、生抽、木薯粉腌制放一边,
-
步骤2/7
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将胡萝卜切碎,肥肉切碎和肉糜混合在一起,至于一边,开始准备饺子皮
-
步骤3/7
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在澄面粉中20g木薯粉,将滚烫的热水一边倒入一边搅拌,在面团快成型的状态下,给面团盖上盖子或者毛巾,过10分钟后,将剩余的木薯粉一点点和入面团中不断揉捏,并加入少量橄榄油揉面。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2014-10-11
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