草莓冰激凌
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步骤1/11
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把鸡蛋用分离器取出蛋黄。
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步骤2/11
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加入牛奶，搅拌均匀。
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步骤3/11
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加入白糖搅拌均匀。
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步骤4/11
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隔水加热到浆水浓厚。放凉水中冷却。
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步骤5/11
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草莓放放搅拌机里面，挤几滴柠檬汁，搅拌成汁泥。
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步骤6/11
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把榨好的草莓汁放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀。
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步骤7/11
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淡奶油放厨师机里面打六分发。
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步骤8/11
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把蛋黄草莓液与奶油混合，搅拌均匀后，放冰箱冷藏，或入冰箱冷冻30分钟。
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步骤9/11
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把事先冷冻在冰箱里面17小时以上的冰激凌机拿出来。插入电源，打开关搅拌。
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步骤10/11
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然后倒入冰激凌糊搅拌20分钟。
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最后一步
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如果想吃更硬些的，可以挖球的，再放冰箱冷冻一会即可。
冰激凌中加了柠檬汁，是为了增加清香的味道，如果没有的，可以省略不加。放冰激凌机开始搅拌时，一定要先开始搅拌后再倒入冰激凌糊，如果先倒入就冻成冰块了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-11
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