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火龙果慕斯的做法

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火龙果慕斯

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1小时以上 | 配菜(中级)

淡奶油 200ml

、

吉利丁片 1.5片

、

火龙果汁 100ml

、

白砂糖 20g

、

牛奶 35ml

、

戚风蛋糕片 2片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
火龙果榨汁备用
步骤2/12 点击查看大图
吉利丁泡冷水中软化
步骤3/12 点击查看大图
将软化的吉利丁与牛奶混合
步骤4/12 点击查看大图
加入20g糖打发淡奶油
步骤5/12 点击查看大图
打发至出现纹路就可以了
步骤6/12 点击查看大图
混合果汁牛奶和淡奶油
步骤7/12 点击查看大图
6寸戚风蛋糕片修边至小于6寸一点点就行
步骤8/12 点击查看大图
将蛋糕片铺于6寸活底模底部
步骤9/12 点击查看大图
倒入一半慕斯液
步骤10/12 点击查看大图
再放入一片戚风蛋糕片
步骤11/12 点击查看大图
倒入剩下的慕斯液并抹平表面放入冰箱冷藏至凝固
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可以吃了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-11

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