鸡蛋灌饼
怀孕的时候特别喜欢吃鸡蛋灌饼,好长时间没有吃了,今天宝贝粑粑休班可以看孩子,趁此机会自己动手做了几个,味道很不错嘛,我问粑粑如果我出去卖怎么样?粑粑说就你这速度一个小时做4个费事啦。。。哈哈,人家第一次做而且还要拍照当然慢了,熟能生巧嘛!
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步骤1/12
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第一步先和面,慢慢的加热水,用筷子慢慢和,跟做疙瘩汤一样
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步骤2/12
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打了3个鸡蛋放点切好的葱花,(放点盐)然后洗生菜,多切点葱花最后卷饼的时候放点,不喜欢吃葱花的可以不放。
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步骤3/12
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然后擀面皮,把面团分成4个小面团,然后擀成长条撒上五香面盐在放点油。
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步骤4/12
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然后对折成这个样子,在一头往里卷,
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步骤5/12
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卷成这样,灌饼坯子就做成了,漂亮吧。
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步骤6/12
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然后擀成圆饼,平底锅里面放油把饼放里面,稍微煎一下反过来起泡以后用筷子捅破把鸡蛋倒进去一些,慢慢煎熟,这时候火小一点。
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步骤7/12
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鸡蛋到进去,我到的有点失败,嘿嘿。如果直接到饼上面也很好吃。^O^
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步骤8/12
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第二个就会好一些。♥
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步骤9/12
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烙好的鸡蛋灌饼很漂亮吧。下面就是自由发挥的时候了。
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步骤10/12
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刷点甜面酱,这样会更有滋味。也不会那么油腻。
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步骤11/12
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用的这个牌子滴,在京东商城买的味道不错,做炸酱面京酱肉丝的必需品。o>_
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最后一步
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然后放上葱花,生菜就好啦。如果又不喜欢生菜的,切点黄瓜条放上也是很好吃的。(我们昨晚吃火锅剩下的生菜,今早用起来很方便*^O^*)然后卷起来就OK啦,配上紫薯大米粥很丰盛的早餐噢!O(∩_∩)O
和面的时候用热水哦!冷水和的面很硬不好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-11
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