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皮蛋青菜粥的做法

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皮蛋青菜粥

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正在上班的时候，突然就想吃粥，外面卖的又不合心意，就决定自己做，所以这个作品就出来了

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30–60分钟 | 切墩(初级)

皮蛋 3个

、

大米自定

、

青菜 1把

、

油 1勺

、

盐适量

、

清水

、

葱花几根

烹饪步骤

步骤1/6
1.准备材料
步骤2/6
2.先把大米在锅里洗净，放上水，开火，可以着手准备其他材料
步骤3/6
3.用沾了水的菜刀切皮蛋，装碗备用，
步骤4/6
4.青菜切小段，尽可能切短，不要留太长，不然青菜的味道就会盖过皮蛋了，葱也切好，备用
步骤5/6
5.锅里水开了的话，就用勺子把米捞开，大米不仅要煮到熟，还要每粒米要爆开才行，
最后一步
6.确定粥已经煮好了，就把皮蛋和青菜放进去，用勺子捞开，放油盐，等粥再次煮开，关火，撒上葱花。

小贴士

1.没有芥菜的时节，只能用青菜代替了，味道也不赖。2.不要用太薄的锅熬粥，要不然锅底很容易糊掉。3.切皮蛋的时候菜刀沾点水不容易黏附

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-11

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