西红柿蒜香毛豆
我最喜欢的一道蔬菜,如果毛豆也算蔬菜的话,爱吃肉的人每天都在头疼吃什么青菜,相信“肉友”们大都不会做青菜,这道菜完美地解决了这个烦恼,爱吃素的也别放过,色香味十足,且营养丰富,还等什么!你妈叫你去买毛豆喽!
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步骤1/7
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配料准备如上
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步骤2/7
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别放太多油,不然白吃素了。油烧至五分热倒入剁碎的蒜粒,注意不是蒜蓉,先不要翻炒。
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步骤3/7
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紧接着倒入切好的辣椒圈,翻炒出香味,待大蒜开始变黄,手脚不麻利的赶紧把火关小
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步骤4/7
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最后倒入主角毛豆,调回大火,一起翻炒3-5分钟
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步骤5/7
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最后的最后,毛豆的红女郎,番茄来了,继续大火炒出汁儿
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步骤6/7
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放盐和鸡精,西红柿会继续出水,利用它的汤汁调小火把毛豆煨熟,西红柿的酸、大蒜的香、青椒的辣就都渗透到豆子里了
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最后一步
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汤汁可以收干,或者留着全凭个人喜好,还在等什么,快去买毛豆!
青椒不是果椒,是辣的,切成辣椒圈才过瘾。毛豆不易入味,也不容易熟,所以要先于西红柿下锅,盐先少放,水快干时尝尝味道再加盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-11
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