豆沙面包卷
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烹饪步骤
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步骤1/3
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后油法将面团揉至扩展阶段,与温暖处发至2.5倍大。取出排气后,松弛20分钟。
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步骤2/3
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将面团展开,擀成如图薄薄的大片。约 2mm左右的厚度。再均匀地抹上豆沙馅。厚度和面包的厚度相当,也可以随意。
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最后一步
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从一边将面包片卷起,不要太紧了以免影响二发的扩展。分割成大小一致的面包段,二发后撒芝麻,170℃,中层,烤熟即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-11
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