北海道戚风蛋糕
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
蛋糕体
、
鸡蛋
4个
、
低筋面粉
35g
、
细砂糖
50g加入蛋白
、
细砂糖
30g加入蛋黄
、
色拉油
30g
、
牛奶
30g
、
奶油馅
、
蛋黄
2个
、
低筋面粉
10g
、
玉米淀粉
10g
、
牛奶
200ml
、
细砂糖
50g
、
鲜奶油
100ml
、
香草精
适量
烹饪步骤
-
步骤1/17
点击查看大图
将四个鸡蛋的蛋黄蛋白分开盛放,蛋白不能接触到水、油脂等物质。蛋黄加30克糖搅拌均匀。
-
步骤2/17
点击查看大图
加入牛奶与色拉油,搅拌均匀。
-
步骤3/17
点击查看大图
筛入面粉,搅拌成面糊。
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2014-10-11
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