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葡萄椰子球的做法

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葡萄椰子球

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很好吃的一款饼干，香香软软的。配上杯咖啡，很惬意。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

耶蓉粉 30g

、

低粉 85g

、

葡萄干 40g

、

黄油 50g

、

糖粉 25g

、

淡奶油 10ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油提前拿出来在室温下软化。
步骤2/10 点击查看大图
用打蛋器搅打均匀。
步骤3/10 点击查看大图
加入糖粉打至发泡，呈棉絮状。
步骤4/10 点击查看大图
一点点加入淡奶油并快速搅拌均匀。直至黄油和奶油完全融合。
步骤5/10 点击查看大图
加入椰蓉搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
将提前浸泡好的葡萄干捏干水分，切成丁加入。
步骤7/10 点击查看大图
加入低粉拌匀。
步骤8/10 点击查看大图
15克一颗，搓成小圆球。卡士50l烤箱上火130度下火125度，25分钟。
步骤9/10 点击查看大图
香酥松软，味道极好吃的葡萄椰蓉球做好了。
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一起动手试一下吧。

小贴士

椰蓉和糖粉可以依据个人口味调整，要注意的事葡萄干要先切碎或用料理机打碎(主要是看葡萄干是哪一种，泡过了再切也可以)用白兰地酒提前浸泡3个小时，使用时将水分捏干。捏成球状的时候注意不要太用力，可以更酥软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-11

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