「素食」伪装成鳗鱼的茄子——素蒲烧鳗盖饭
很喜欢吃日式蒲烧鳗 也很喜欢茄子君...联想到之前花菜冒充白饭来着,觉得或许茄子也能变鳗鱼!哈哈 吃素也能吃出海味来!淋在白饭上,嘿 偶一西!嗯 还有就是 鳗鱼真的好难打理诶。。。顺便求助下小伙伴们 有木有神马更便捷的捯饬鳗鱼的方法?当然说的是真鳗鱼哈 黏糊糊的感觉好不喜欢。。。欢迎赐教^_^ps.小伙伴们反馈说翻面海苔可能脱落的问题,如果在海苔和茄子接合面涂抹水淀粉少许,就不会掉了哦!或者用烧烤夹哈 嘿 食用愉快^_^
28克
13克
110克
727
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/7
点击查看大图
茄子清洗干净(去皮与否按习惯就好,我比较喜欢去皮),顺长切两半,再切成小段,顺长划几道,注意不要切断了,待蒸锅上汽,放入茄子,大火蒸4-5min
-
步骤2/7
点击查看大图
在蒸好茄子上铺上海苔片
-
步骤3/7
点击查看大图
锅内入油,放入茄子,有海苔的一面先向下,煎至边缘微黄,翻面
-
步骤4/7
点击查看大图
耗油、米酒、酱油、糖、水混合均匀,倒入锅中,小火烧煮
-
步骤5/7
点击查看大图
期间注意翻翻面
-
步骤6/7
点击查看大图
煮至上色且酱汁收半干,盛出
-
最后一步
点击查看大图
盖在米饭上,撒上白芝麻即可
1.方子量1-2人份。2.根据口味增减调味料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-11
素蒲烧鳗盖饭的其他做法
素蒲烧鳗盖饭的相关分类
素蒲烧鳗盖饭的相关推荐
-
鳗鱼饭
1502304人看过 -
鳗鱼饭-5分钟快手便当
3882670人看过 -
#春天的鲜味#尝一口春天/菠菜拌金针菇
148880人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#大酱汤
161823人看过 -
#硬核菜谱制作人#健康低脂小零食烤虾干
1571361人看过 -
小炒三丝#父亲节,给老爸做道菜#
1316990人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#汤汁浓白鲫鱼豆腐汤
204384人看过 -
在家自制日式烤鳗鱼
1487446人看过 -
#初春润燥正当时#金针菇炒肉丝
736824人看过 -
蒲烧鳗鱼饭
2858611人看过 -
香菇鲍鱼
413710人看过 -
红烧鲳鱼
4976603人看过