酸奶贝印蛋糕
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话说用日本贝印这个模具做出的蛋糕，只要各个程序做到位，成品基本是不缩的。而且口感要比普通的戚风要细腻、有弹性的多，我个人更偏爱些。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
蛋白：
4个（160克）50g
、
低筋面粉：
80g
、
自制酸奶：
70克
、
色拉油：
40克
、
蛋黄：
4个（70克），
、
醋：
几滴
、
砂糖：
50g
烹饪步骤
-
步骤1/6
事先称好各种材料。
-
步骤2/6
分离蛋白和蛋黄，加几滴醋到蛋白中。
-
步骤3/6
蛋白打至粗泡，加入砂糖，打到有短弯钩的八九分发。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2014-10-10
换个做法
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