豆豉蒸带鱼的做法

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豆豉蒸带鱼

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带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童理想滋补食品。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鲜带鱼 1条

、

豆豉 3勺

、

姜、葱、蒜、料酒、色拉油、青花椒、红美人椒、海鲜酱油、白砂糖、盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
带鱼清理干净后，切段，放姜丝料酒盐稍腌制半小时。
步骤2/5 点击查看大图
准备调料。
步骤3/5 点击查看大图
热锅放点色拉油，先将姜沫、蒜沫、花椒爆香，然后倒入豆豉，放点白砂糖翻炒几下，最后将美人椒倒入拌匀。
步骤4/5 点击查看大图
将鱼盘底部铺上葱段、姜丝，然后将腌制的带鱼清洗一下，平铺在盘里，淋上一些海鲜酱油，最后将炒好的豆豉放在带鱼身上，热水下锅蒸制十五分钟。
最后一步点击查看大图
蒸好后，出锅撒上葱花即可。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-10

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