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乱炖猪蹄的做法

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乱炖猪蹄

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄半只

、

干笋

、

花生

、

黄豆

、

料酒

、

姜

、

花椒

、

大料

、

盐

、

醋

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
干笋、花生、黄豆洗净，泡一晚。
步骤2/4 点击查看大图
猪蹄切大块，冷水下锅，放料酒，开锅后撇去浮末，猪蹄洗净，水倒掉不要。
步骤3/4 点击查看大图
姜拍扁放进炖锅，配料除了盐，全部放进去。
最后一步点击查看大图
把猪蹄，泡好的黄豆花生干笋放进炖锅，另烧一锅开水倒进去（放冷水的话炖锅烧水太慢）。炖两三个小时后加盐，再炖半小时左右就好了。我炖了一晚上～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-10

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