豆角粒煎蛋饼的做法

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豆角粒煎蛋饼

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本想煎荷包蛋的，打开冰箱看见还有几根豆角，得赶快消灭它，豆角在冰箱放久了会空心。切成粒和鸡蛋煎成饼、家人都爱吃的一道家常驻菜，女人善变也体现在做菜上哈，一早想好的煎荷包蛋、看见几根豆角、立马改变主意了~~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

豆角 8根

、

鸡蛋 3个

、

葱 2根

、

盐适量

、

油适量

、

鸡粉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材：豆角、鸡蛋、葱。
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋敲破划散、葱洗净切碎、豆角洗净切粒。
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热锅放适量油，倒下葱头和豆角粒爆炒片刻。
步骤4/12 点击查看大图
炒至豆角粒9成熟、调入盐。
步骤5/12 点击查看大图
调入鸡粉、再翻炒均匀。
步骤6/12 点击查看大图
铲起倒进蛋液里。
步骤7/12 点击查看大图
加入葱花。
步骤8/12 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤9/12 点击查看大图
平底锅再次加适量油烧热，倒下拌好的豆角鸡蛋糊。
步骤10/12 点击查看大图
保持中火、煎至一面金黄色、翻开另一面同样煎法。
步骤11/12 点击查看大图
铲起、装盆~~
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皮焦里嫩的豆角鸡蛋饼很好吃哦！

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

豆角粒先炒熟再拌入鸡蛋液里、这样煎出来的蛋饼形状完整、口感也很有层次。喜欢吃肉的朋友还可以加点肉末在豆角粒里爆炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-09

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