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香肠戚风的做法

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香肠戚风

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甜的戚风吃多了，就想换换口味，咸的戚风咋样？那就做个香肠戚风吧！可以当早餐哦！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

蛋黄 3个

、

糖 10g

、

水 50g

、

油 50g

、

盐 3g

、

蛋白 3个

、

糖 20g

、

低粉 80g

、

玉米淀粉 40g

、

香肠 2根

、

低粉 1大匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好原料，香肠切小粒跟一大匙低粉拌匀。
步骤2/10 点击查看大图
蛋黄加10g糖，3g盐搅匀，先放一边。
步骤3/10 点击查看大图
蛋白分三次加入20g糖打至硬性发泡。
步骤4/10 点击查看大图
蛋黄加水，油拌匀。
步骤5/10 点击查看大图
筛入低粉和玉米淀粉拌匀。
步骤6/10 点击查看大图
预热烤箱170度。分两次加入蛋白霜切拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
加入香肠，稍拌几下。
步骤8/10 点击查看大图
倒入6寸模具，170度烤33分钟。
步骤9/10 点击查看大图
烤好后在干毛巾上摔下，倒扣晾凉。
最后一步点击查看大图
脱模开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-09

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