超级简单下饭菜~~~四季豆、橄榄菜、炒肉丁
这个菜用来送白粥也是不错的选择O,吃不完还可以用来炒饭的呢。
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步骤1/10
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四季豆用水泡个二十分钟左右
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步骤2/10
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去头去尾
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步骤3/10
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切丁待用
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步骤4/10
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准备好所有食材。猪肉切丁放适量的酱油、白砂糖、生粉(玉米淀粉)、花生油腌制15分钟左右,蒜、姜剁成末,橄榄菜适量。
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步骤5/10
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烧开一锅水,倒入四季豆煮三分钟(这一步骤忘记拍照了,略过吧),捞起冲水备用。
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步骤6/10
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热锅下油入蒜末、姜末爆香
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步骤7/10
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倒入肉末煸炒一下下
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步骤8/10
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倒入橄榄菜煸炒一下下
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步骤9/10
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倒入四季豆,注入适量的水,盖上锅盖煮5分钟(煮久了没那么爽口,可是为了家人的健康,宁愿煮久点,亲们自己看着办吧)
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最后一步
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下盐调味即可。
四季豆含有两种毒素,皂苷、皂素, 但这些毒素并不可怕,只要加热至100℃以上,使四季豆彻底煮熟,其毒素就会被破坏。所以用四季豆做菜时一定要彻底煮熟才行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-09
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