百分百中种白吐司
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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中种材料混合后,揉至光滑。冷藏发酵或室温至2.5倍大(我选择的冷藏发酵16h)。
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步骤2/6
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室温回温。扯小块后,与主面团混合,后油法揉至完全。
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步骤3/6
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面团较为湿软,整形操作可加少量手粉。
步骤4/6
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发布于 2014-10-09
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