无油榴莲戚风的做法

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无油榴莲戚风

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

榴莲 40g

、

白糖蛋清30g蛋黄10g

、

面粉 15g

、

玉米淀粉 18g

、

纯牛奶 20g

烹饪步骤

步骤1/6
分离蛋黄和蛋清
步骤2/6
蛋黄加糖纯牛奶和榴莲搅拌均匀筛入面粉和玉米淀粉拌匀备用
步骤3/6
蛋清加糖（分三次加入白糖）打发至倒扣不会流出
步骤4/6
蛋黄糊中加入三分之一的蛋白糊翻拌均匀再重复这个过程
步骤5/6
把翻拌均匀的混合糊倒入剩余的蛋白糊中继续翻拌均匀轻磕几下震出气泡
最后一步点击查看大图
烤箱预热至150度放入蛋糕糊上下火1个小时左右香喷喷的榴莲蛋糕就出炉啦

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-08

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