皇子菇五花肉辣味刀削面的做法

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皇子菇五花肉辣味刀削面

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉

、

皇子菇

、

刀削面

、

五香粉

、

辣椒面

、

花椒粉

、

姜

、

醋

、

酱油（生抽和老抽）

、

葱段

、

油辣子

烹饪步骤

步骤1/3
锅中到少量油，烧热后加入葱段、姜片、花椒爆香。（根据自己喜好可加入干辣椒）
步骤2/3 点击查看大图
炒香后加入五花肉（切小一点，把肥肉和瘦肉分开）先炒肥肉将猪油逼出来、再加入瘦肉翻炒至透明金黄。然后加入一点一点老抽、大量醋。接着是五香粉，辣椒面、翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
在肉已经完全入味后加入皇子菇片。然后放置一边。此时煮面，煮好后盛入面碗中。面碗里加入熟油辣子、生抽、香油（这些调料根据自己喜欢加入，本人是川妹子、吃得辣）最后在面上浇上做好的五花肉。超级香！辣辣的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-08

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