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解腻 排毒的柠檬酸汤鲈鱼

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爱吃鱼的大马哈鱼

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30~60分钟
鲈鱼
、
秋葵 +-250g
、
蒸鱼部分
、
生姜片
、
葱段
、
香茅（上段绿色干的部分）
、
鱼露
、
白胡椒粉
、
新鲜小米椒 2个
、
料酒
、
青柠汁 半个量
、
柠檬酸汤
、
鱼露 2汤匙
、
青柠汁 1个半
、
香茅芯（嫩部） 一段（小手指长）
、
嫩姜（去皮） 一块（大拇指粗）
、
绿泡椒 2只
、
泡椒汁 2汤匙
、
香菜 100g
、
水 50g
、
红葱头（小） 2只
、
白醋 少许
、
盐 少许
、
摆盘用青柠片
、
摆盘用香菜
烹饪步骤
小贴士

配菜秋葵不但可以使摆盘好看 更可以增加汤汁的稠度 又不抢鱼的鲜味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-08

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