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港式蛋挞的做法

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港式蛋挞

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切墩(初级)

鸡蛋 7个

、

糖 150g

、

牛奶 150g

、

酥油 1500g

、

面粉 1500g

、

黄油 100g

、

糖 100g

、

南瓜汁 600g

烹饪步骤

步骤1/6
在盆里打5个鸡蛋，用蛋抽打碎。把150克牛奶加里面搅匀。
步骤2/6
把150克糖加250克水里搅拌，让糖融化。
步骤3/6
把融化后的糖水加1步蛋液里搅拌匀，备用，蛋挞液做好了。
步骤4/6
把1500克面粉，100克糖，100克黄油，600克南瓜汁，2个鸡蛋，放到揉面机里揉匀，起劲。拿出擀平，把1500克块状酥油放上面包住擀开，333擀开即可，拿蛋挞模具捏好，做成蛋挞皮。
步骤5/6
把蛋挞水进蛋挞皮里8分满，
最后一步
上烤箱烘烤，250度，10分钟即可，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-07

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