烤鸡腿
真正热爱生活和美食的你,我,大家心里一定都很明白,我们是“痛并快乐着”,无时不刻的享受着这一份纯粹的快乐,一份因分享而存在的快乐!就像孩子在打开那颗小小的纽扣之时,他尖叫着,呼喊着,仿佛是世界上最快乐的人。历练越深,越是需要这份孩子般单纯的执着和快乐,拥有这样的心情,才会在美食的火花碰撞中找到激情和灵感,才会用心的体会到生活中的五味杂陈,甜酸苦辣。
-
步骤1/7
点击查看大图
先将新鲜鸡腿洗净,沥干,身上抹盐,放置20分钟
-
步骤2/7
点击查看大图
取一个大碗,将老抽(1勺)生抽(2勺)料酒(1勺)糖(1勺)八角(3颗)花椒,桂皮,香叶,茴香,草果,胡椒粉,四川辣油,姜末,蒜瓣,葱等所有调料放入,搅拌均匀
-
步骤3/7
点击查看大图
为了让鸡腿更加入味,可将调料放入碗中,鸡腿浸泡一个晚上,或者包入保鲜袋入冰箱
-
步骤4/7
点击查看大图
第二天将鸡腿取出备用。烤盘上面要放一层锡纸,一面烤的时候有油脂滴下来污染烤盘
-
步骤5/7
点击查看大图
烤箱这时候,需要预热。再将烤架放入烤箱
-
步骤6/7
点击查看大图
大家可根据鸡腿大小决定时间,温度。因为这只鸡腿将近500克,我选择180度,正面先烤20分钟
-
最后一步
点击查看大图
取出鸡腿,周身刷一层蜂蜜,再入烤箱继续180度烤20分钟。取出后,继续重复刷蜂蜜,最后再放入烤箱烤大概10分钟左右,即可出炉。
刷蜂蜜是为了鸡腿烤制后色泽更好,在蜂蜜中滴入一些白醋,烤出来后的皮会有些脆脆的,口感更好,这是在网上看到的小秘笈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-07
烤鸡腿的其他做法
烤鸡腿的相关分类
烤鸡腿的相关推荐
-
莲藕蒸鸡块
17181人看过 -
葱花疙瘩汤
17989人看过 -
老醋花生米
44735人看过 -
尤溪卜鸭
27048人看过 -
胡萝卜馅包子
104988人看过 -
蒜蓉西兰花
3768人看过 -
肉末盖茄子
11596人看过 -
卡通巧克力抹茶杏仁饼
2545人看过 -
可乐鸡翅
5153人看过 -
香辣鲫鱼
8803人看过 -
健康黄豆浆
8766人看过 -
香肠菜饭
11843人看过