玛格丽特饼干
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步骤1/13
将黄油切成小块，室温软化到用手指轻松按出小坑即可。
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步骤2/13
将研磨好的糖粉和盐，加入已经软化好的黄油中。
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步骤3/13
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用电动搅拌器将加了糖粉和盐的黄油打成淡白色。
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步骤4/13
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将熟蛋黄放到筛子上用勺子压成蛋黄末，并用筛子过滤，筛过的蛋黄会使饼干的口感更好一些。
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步骤5/13
将筛好的蛋黄放到打发好的黄油中。
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步骤6/13
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将黄油和蛋黄搅拌均匀。
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步骤7/13
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面粉和淀粉过筛。
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步骤8/13
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过筛的面粉和淀粉，倒入混合均匀的黄油和蛋黄中。
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步骤9/13
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将面粉混合物和黄油混合物搅拌。
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步骤10/13
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揉成面团，微干不裂即可。用保鲜膜封存，放入冰箱冷藏一个小时。
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步骤11/13
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按15g一个揉成小球。
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步骤12/13
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用手指按出小坑。
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最后一步
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烤箱预热，175度，上下火，烤25分钟（视自家烤箱情况），待饼干表面微黄即可。
1.家里没有糖粉的，可以将细白砂糖用料理机研磨成粉末，效果是一样的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-06
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