戚风蛋糕卷
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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蛋清和蛋黄分离,装蛋清的盆一定要无水无油
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步骤2/6
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将蛋黄,糖,油,奶混合,筛入面粉拌匀。将蛋清打发,糖分3次加入,打成湿性发泡即可。
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步骤3/6
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将打发的蛋清1/3加入蛋黄糊里拌匀,再把蛋黄糊加入蛋清里,上下拌匀,不要画圈拌。倒入烤盘,用力摔几下,把气泡震出。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2014-10-06
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