冰淇淋圣代
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步骤1/6
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将鸡蛋去蛋清,留蛋黄,加入半碗白糖(喜欢甜一点的可以根据自己口味添加),搅拌成如图接近乳白色。没有打蛋器可以用三根筷子或者像我一样两个叉子,不过比较累。
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步骤2/6
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牛奶倒入锅里微沸即可
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步骤3/6
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将牛奶一勺一勺加入搅拌好的蛋黄液里,边倒边搅拌。可以用大勺儿。注意不能直接全倒进去,否则牛奶太烫,蛋黄液会起疙瘩。
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步骤4/6
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将搅拌好的奶蛋液倒入锅中加热微沸。放凉,搅拌一下,放入冰箱。如果喜欢细腻一点的可以一个小时拿出来搅拌一次。冷冻5个小时就ok了。不过本人闲麻烦没搅拌。喜欢特殊口味的,可以添加果汁,或者巧克力液等。
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步骤5/6
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5个多小时后就是酱紫了。我已经用刀划开了,准备做圣代。酱紫就可以直接吃了。
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最后一步
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用勺子舀出三球,淋上大果粒酸奶。香蕉切片摆好,将奥利奥威化直接在袋子里捏碎,开袋轻轻撒在上面,放上彩迪卷,ok!阔以吃啦!水果可以根据自己的喜好随意添加。无任何添加剂,吃着放心啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-06
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